这是一款香浓松软无添加的培根芝士面包,制作时加一些熟芝麻在上面,在烤箱里面就能闻到的香味,所以烤来的味道更特别香,面包还是自己做的好,今天这个面包方子真的好,松软可口,放几天都不会硬的,中间加了芝士片和培根,满满的正能量,吃一口就根本停不下来。 烫种材料:高筋面粉18克、开水70克 主面团材料:高筋面粉270克、蛋液45克、糖30克、淡奶油30克、牛奶40克、酵母5克、盐3克、玉米油25克、奶粉10克 内馅:芝士片、培根 表面装饰:熟白芝麻 模具:学厨金色方形8连模模具 烘焙时间:180度15分钟左右 芝麻培根芝士面包的做法: 1、烫种事先搅拌好放凉待用。 2、将所有材料放入厨师机内揉至基本完全阶段。 3、一发至2倍以上。 4、排气后分成60克一个。 5、滚圆松弛10分钟。 6、擀成椭圆形放上芝士片和培根。 7、卷起来,两端捏紧成光滑的圆筒面团状。 8、放入模具进行二发。 9、再次发酵40分钟表面刷水撒熟白芝麻。 10、放入烤箱烤熟即可,放凉后食用,味道真的好极了。