很多朋友在外面经常吃西餐,吃牛排,再好吃的东西吃多了也会吃腻,今天就给大家带来一种营养价值高而且好吃的煎猪排的做法,煎猪排不仅可以维持人体骨骼健康,还可以改善缺铁性贫血,堪称是肉界的小人参。 蜂蜜芥末籽嫩煎猪排做法 1、猪里肌厚排2片洗净擦干,在肉边缘的白筋切几刀断筋。(这样煎肉时肉才不会卷起来) 2、肉排两面先洒一点研磨玫瑰盐及黑胡椒,再用漏勺在肉的两面均匀洒薄薄一层面粉(玉米粉也可以)。 3、调匀酱汁:颗料芥末籽酱2小匙、蜂蜜2小匙、酱油1/2小匙、米酒2小匙 4、热油锅,锅够热后放入2片肉排,中火煎1分钟后翻面,再煎1分钟。倒入预先调好的酱汁,在锅中用中文一边浓缩酱汁一边将肉排两面均匀沾附酱汁,1钟左右即可熄火盛盘享用。 5、搭配简单的生菜,就是华丽的排餐。