蒜香空心菜的做法:

1、空心菜把老的叶子和黄色的叶子都去掉,切成7厘米左右的小段;

2、把空心菜的根和叶子分开来;

3、把空心菜的根加入盐巴,然后用手用力抓匀盐巴和空心菜的根,捏软来;

4、腌制5分钟左右,然后放边上备用,切蒜末;

5、起锅烧油,放入蒜末爆香;

6、然后加入腌制好的空心菜根,接着加入空心菜叶子;

7、大火翻炒均匀加入盐、鸡精,来点少许的生抽点缀;;

8、最后起锅装盘;

最后成品:

家常菜食谱蒜香空心菜(图1)