2019 年第一道菜分享一个没有难度的小菜,我身边蛮多人喜欢吃卤牛腱,其实卤猪腱子肉也很好吃,价格还相对便宜!只要用电锅煮好后放凉冷藏,让猪腱在卤汁中静置入味,想吃时取出切片,依喜好加热美味的主菜就能轻松上桌啰。香卤猪腱子肉大概3 份的量,1 份的热量约175 大卡,净含糖约3g / 份,其实热量算是相当低的了。 香卤猪腱子肉的法: 1. 电锅内锅倒入水、酱油、辣豆瓣酱、五香粉及花椒粉,拌匀成卤汁 2. 放入猪腱肉,再放入葱段、姜片及蒜 3. 电锅外锅倒入约 200cc 的水(食谱份量外),盖上锅盖按下开关,蒸煮约 25 分钟,再闷约 10分钟 4. 将内锅取出,待卤汁放凉后封上保鲜膜,将猪腱连同卤汁放入冷藏,浸泡至隔天入味,即可切片食用。